Le masterclass e gli Show cooking


I GRANI ANTICHI NELLA PANIFICAZIONE MODERNA (28 Settembre ore 09.00)

Il maestro fornaio Fabrizio del Papa vi racconterà la storia del "Pane Antiquo", presentandovi la ricetta e facendovi conoscere la farina proveniente dai grani del territorio, il lievito madre e il suo processo di lavorazione.


PIZZA GOURMET (29 Settembre ore 16.00)


Lo chef Elis Marchetti è pronto a farvi scoprire tutti i sapori e i segreti della Pizza Gourmet con ingredienti d'eccellenza. Vi darà la possibilità di imparare a fare la pizza dei grandi chef direttamente a casa vostra!


DAL PANE AL PANETTONE (29 Settembre ore 18.00)


Il maestro pasticcere Roberto Cantolacqua vi farà scoprire i suoi panettoni dall'aroma intenso partendo dall'ingrediente fondamentale: il lievito madre, il suo lievito madre, Dino, che prende il nome da suo nonno.


LA COLAZIONE MARCHIGIANA (30 Settembre ore 10.30)

Il fornaio e pasticcere Simone Bughi ci farà fare un viaggio nella tradizione riscoprendo i profumi e i sapori della colazione marchigiana, con il ciambellone e i biscotti che facevano le nostre nonne e le nostre mamme.


DAL PANE RAFFERMO ALLA GASTRONOMIA D'AUTORE (30 Settembre ore 16.00)

Per dare nuova vita al pane rimasto in dispensa, lo chef Elis Marchetti vi darà tanti consigli per non buttarlo e per dargli nuova vita, in un'ottica di recupero e di valorizzazione di questo prezioso prodotto che tutti i giorni è sulle nostre tavole.


SHOW COOKING CON IL MAESTRO GELATIERE (30 Settembre ore 18.00)

Il maestro gelatiere Paolo Brunelli vi sorprenderà con uno showcooking tutto da scoprire, mostrando la sua passione, la sua creatività, la sua armonia e il suo equilibrio del piacere.


Info e prenotazioni 3460684236 – 3494523225 – info@panenostrum.com
Senigallia
Festa del Pane
Pane NOstrum
E-mail: info@panenostrum.com    tel.: 346 0684236 - 349 4523225