“PANE NOSTRUM”
Festa internazionale del Pane
20 . 21 . 22 . 23 settembre 2007
Rocca Roveresca . Piazza del Duca . Piazza Manni . Foro Annonario
Senigallia (MARCHE – AN)
Tema della VII edizione: “I PANI DEL GRANDE FREDDO”
Quattro giorni interamente dedicati all’alimento principe della nostra tavola. L’appuntamento con la Festa Internazionale del Pane, “Pane Nostrum” quest’anno è dal 20 al 23 settembre 2007 a Senigallia (MARCHE – AN).
Un affascinante e articolato viaggio nella storia e nella geografia del pane, diventato anno dopo anno un punto di forza dell’offerta turistica e culturale di Senigallia a livello nazionale e internazionale. “Appuntamento con la qualità, la tipicità ed i sapori delle tradizioni panificatorie delle varie regioni d’Italia e del mondo”. La formula piace a decine di migliaia di visitatori che ormai da 7 anni seguono il profumo del pane nel mese di settembre, scegliendo di trascorrere una “settimana bianca” alternativa. Per 4 giorni alcuni dei luoghi più emblematici e belli di Senigallia come la Rocca Roveresca, Piazza del Duca e lo storico Foro Annonario ospitano i celebri ed unici forni a cielo aperto.
Per 4 giorni, i maestri panificatori mettono idealmente in scena uno spettacolo di gestualità e fragranze, preparando il pane davanti al pubblico e raccontando le diverse tecniche, l’evoluzione e le tradizioni di tutta Europa. Ammaliati, i visitatori osservano, assaporano, chiedono, annotano ricette e segreti e in più, imparano a impastare.
IL TEMA DI PANE NOSTRUM 2007
Dai forni caldi quest’anno usciranno “I PANI DEL GRANDE FREDDO”. Ogni anno, “Pane Nostrum” sceglie un tema o un’area in particolare a cui dedicarsi. L’anno scorso il Mediterraneo, l’anno precedente i pani dei parchi. Protagonisti della settima edizione saranno pani e panificatori delle aree del nord Italia e del nord Europa. I visitatori potranno gustare fragranze tipiche di Irlanda, Belgio, Olanda, Inghilterra, Germania, Francia, ma anche di regioni italiane in cui la tradizione dell’arte bianca è lunga e certificata, a cominciare dal Trentino Alto Adige, Lombardia, Piemonte….
Se ogni anno “Pane Nostrum” guarda alle diverse tradizioni locali, non dimentica però di riproporre sempre come punto di partenza la sezione dedicata alle Marche. Regione operosa, al passo con i tempi, ma rispettosa delle proprie radici che si sentono a ogni morso di “Buon Pane”, ovvero il Filone Marchigiano di filiera, il Pane al Farro, il Pan di Serra, il Pane da Agricoltura Biologica, il Pane del Duca e molti altri.
Particolarmente graditi dai visitatori sono i laboratori e le aule dove poter mettere le mani in pasta. Tra le iniziative di “Pane Nostrum” torna anche quest’anno l’Aula Didattica in cui si possono seguire corsi tenuti da panificatori esperti e imparare a fare il pane, alimento principe in ogni cultura e senz’altro fatto con amore. Quest'anno l'aula didattica sarà arrichita da una sezione dedicata alla celiachia, l’intolleranza permanente al glutine (contenuto per esempio proprio nel pane, nella pasta, nella pizza o nei biscotti), con corsi di panificazione ad hoc. Una gustosa alternativa per non rinunciare alle fragranze del pane.
LA NOTTE DELL´ARTE BIANCA 2007
Sabato 22 settembre in Piazza del Duca e alla Rocca Roveresca dal tramonto a notte fonda...seguendo il profumo del pane caldo
Un mistero che si compie di notte, quello del pane. Dopo i forni a cielo aperto che permettono ai visitatori di vedere l’opera dei maestri panificatori di giorno, “Pane Nostrum” ha pensato anche alla formula contraria. Perché non invitare i visitatori nel mondo notturno del pane? Ecco che la notte del sabato (22 settembre) diventa la lunga “Notte dell’arte bianca”. Il profumo del pane riempie Senigallia fino alle prime luci dell’alba e accompagna i visitatori attraverso balli, spettacoli, concerti. I panificatori ospiti di questa Festa Internazionale del Pane saranno dunque all’opera in piazza del Duca per tutta la notte, sfornando delizia dopo delizia. Maritozzi ricoperti di glassa, dolci di tutti i tipi, brioche calde da mangiare di rientro dalla discoteca o da una serata con gli amici.
PANE NOSTRUM è una manifestazione del Comune di Senigallia, Confcommercio e Cia della Provincia di Ancona, realizzata con la partecipazione di Camera di Commercio di Ancona, Provincia di Ancona Assessorato all’Agricoltura, Regione Marche Assessorato Agricoltura
INFO PER IL PUBBLICO E HOTEL BOOKING: www.panenostrum.it – 338.4861951
